“经典的红丝绒蛋糕来自美国，也有着很多黄油、糖和色素的一贯做法。我这个“红丝绒”实在算是山寨版的了，没有色素，只用的可可粉和红曲米粉；不用黄油、觉得植物油更健康些；糖量也觉得刚刚好，不腻人，本人不喜欢奶油，所以把蛋糕配上微甜清香的卡仕达酱，用漂亮的苹果玫瑰装饰，都是健康食材，好吃好看哦。
（主料的食材是蛋糕坯的用料，辅料的食材是苹果玫瑰用料以及卡仕达酱）
卡仕达酱的做法：鸡蛋黄2个加上牛奶150g，低粉15g，糖20g混合均匀，隔水加热成浓稠状，趁热挤上小半汤勺柠檬汁即可。晾凉后可装入裱花袋使用，剩余的酱密封冷藏保存，可以涂面包、蛋糕非常美味，三天内食用完。
不喜欢卡仕达酱的可以用打发好的奶油装饰。
上面苹果玫瑰的材料可做7朵玫瑰花，我做的每个玫瑰花7片苹果片。
我这个配方用奶量比较大，烤出来的蛋糕非常宣软。喜欢微实的可以减少牛奶的量。
烤箱的烘烤时间按照自己的烤箱性能调节。