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【手工美食】红糖杏仁面包
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睫毛shipwreck

一键式面包，面包机必备，做一款好的面包机面包，其实一点都不难哦~

这款红糖杏仁面包，完全是我的菜，杂粮面包的感觉。试着做了三明治，但是发现面包的味道不见了，好可惜哦，所以还是直接吃的好吃。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
杏仁 40g
鸡蛋 1个
红糖 25g
酵母 2.5g
盐 3g
奶粉 8g
黄油 20g
水 70g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料
  • 步骤 2/12
    放入鸡蛋
  • 步骤 3/12
    倒入水或者牛奶
  • 步骤 4/12
    靠近面包桶的一角放盐
  • 步骤 5/12
    另一边放红糖
  • 步骤 6/12
    加入面粉，覆盖水面
  • 步骤 7/12
    用手指在面粉上稍微挖一个小坑，把酵母放入小坑内
  • 步骤 8/12
    把面包桶放入面包机内
  • 步骤 9/12
    开启和风/英式模式
  • 步骤 10/12
    用料理机稍微把杏仁打碎，备用
  • 步骤 11/12
    在第二次搅拌程序，倒入黄油
  • 步骤 12/12
    当面包机发出哔哔声，大概还剩2小时半的时候，倒入杏仁，继续执行程序即可
小贴士

1.注意分量哦，这个是400g左右的，请适当调整分量哦

2.为什么先放入鸡蛋，因为鸡蛋大小有异，方子的水量是120g=鸡蛋+水/牛奶

3.杏仁不要打成纯粉状，粗颗粒就好，口感味道都比较香浓哦

发布于 2022-04-19
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