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【手工美食】三丝荟萃
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英武可

随着炎炎夏日的到来，人们越来越喜欢吃清爽的凉拌菜，萝卜、莴笋、红椒三样菜即可热炒也可凉拌，这款凉拌三丝口感脆嫩爽口，色泽美观，非常受欢迎。

时间:30分钟-1小时
食材
莴笋 300g
白萝卜 300g
红椒 1只
香油 适量
盐 适量
葱 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    白萝卜洗净切丝
  • 步骤 2/10
    放入2小勺盐腌制30分钟
  • 步骤 3/10
    莴笋去皮切丝
  • 步骤 4/10
    红椒洗净，去籽，切丝
  • 步骤 5/10
    将莴笋丝、红椒丝放入碗内放2小勺盐腌制20分钟
  • 步骤 6/10
    将腌制好的萝卜丝、莴笋丝、红椒丝用清水洗后挤干水分，再加入凉白开，捞出，挤干水分
  • 步骤 7/10
    放入少许盐、味精拌匀
  • 步骤 8/10
    香葱切粒
  • 步骤 9/10
    锅内放入香油，放入葱粒，待出香味关火
  • 步骤 10/10
    将葱油倒入三丝中拌匀，装盘
小贴士

1.此菜属凉拌菜，注意用熟水操作

2.喜欢吃辣的，可放些辣油，色泽更美观

3.此菜冷藏后食用，口感更佳

发布于 2022-09-08
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