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糯米枣的做法
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奎奎奎北

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时间:30分钟-1小时
食材
大红枣 15-20颗
冰糖 20克
糯米粉 30克
白芝麻 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    取15-20颗大红枣，我这里用的是一级若羌枣。
  • 步骤 2/18
    用小刀子在每个红枣上切一个口子，长度与枣子长度大概一致，方便取核。
  • 步骤 3/18
    将切好的大红枣放进清水中浸泡30-40分钟左右。
  • 步骤 4/18
    取出泡好的红枣，用小刀帮助将枣肉和枣核分离，取出内里的枣核。枣核不要丢弃，待会煮的时候有用。
  • 步骤 5/18
    取适量糯米粉加入适量温水搅拌均匀。我这里用的是三象牌的水磨糯米粉，与温水的比例大概是1:1左右，即30克糯米粉加入30-33克的温水。
  • 步骤 6/18
    揉捏成糯米团备用。
  • 步骤 7/18
    取一小团糯米，用手搓成两头略尖胖胖的枣核形状，但大小要比枣核大三到四倍左右。
  • 步骤 8/18
    将搓好的糯米核放进红枣中
  • 步骤 9/18
    依次将所有红枣都塞入糯米团。
  • 步骤 10/18
    在电磁炉上烧一小锅热水。
  • 步骤 11/18
    水开后加入冰糖。
  • 步骤 12/18
    将所有红枣放进去煮。
  • 步骤 13/18
    将事先取出的枣核也加进去煮，味道会更好。
  • 步骤 14/18
    将火转为小火，使糖水充分渗透进红枣中，时间大概十分钟即可。
  • 步骤 15/18
    煮好的红枣放进碗中。
  • 步骤 16/18
    撒上白芝麻。
  • 步骤 17/18
    煮红枣的水不要倒掉，可以饮用，非常养颜补血哦。
  • 步骤 18/18
    夹起一颗红枣，咬上一口，内里绵软的糯米，再加上红枣特有的香甜味，绝对是女性养颜补血的滋补佳品。
发布于 2020-07-17
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