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炼乳红薯糯米糍
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这个时间正是红薯收获的季节，喜欢红薯的我是变着法的把红薯做成各种美食，今天就上一款带红薯馅的糯米糍，软软绵绵，回味无穷。

食材
糯米粉 90G
炼乳 2勺
白糖 15G
红薯 适量
水 160G
玉米油 10G
椰蓉 适量
玉米淀粉 15G
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    碗里倒入炼乳再倒入白糖
  • 步骤 3/10
    然后加入水搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    倒入过筛好的糯米粉和淀粉
  • 步骤 5/10
    搅拌好放入锅里蒸15分钟至熟透
  • 步骤 6/10
    红薯是先用锅蒸熟然后压碎搓成圆型（也可切成小块）
  • 步骤 7/10
    用保鲜膜拿住抓适量蒸好的糯米粉用手压成圆行
  • 步骤 8/10
    把红薯馅放在上面用手向对方挤扰再搓成圆行
  • 步骤 9/10
    然后放在椰蓉里面打个滚，均匀地粘上椰蓉
  • 步骤 10/10
    完成装盘
小贴士

1.白糖的量根据自己的喜好放哦，我的这个方子不是特别甜

2.记得水不能加太多，太多做出来就不容易成型，太少就不好包成型

发布于 2018-09-01
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