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红豆糯米糍
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酷酷pedestrian

喜欢红豆，也喜欢红豆制品，更喜欢红豆糯米糍。

食材
糯米粉 50g
粘米粉 10g
椰丝 10g
红豆沙 35g
水 适量
糖 8g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好相关的材料。
  • 步骤 2/14
    把砂糖倒入水中溶化。
  • 步骤 3/14
    然后把糖水倒入糯米粉及粘米粉中。
  • 步骤 4/14
    搅拌均匀。
  • 步骤 5/14
    然后把粉揉成光滑粉团。
  • 步骤 6/14
    在粉团中加入预先准备好的红豆沙。
  • 步骤 7/14
    将红豆沙与粉团揉合成光滑的粉团。
  • 步骤 8/14
    直接把豆沙粉团分开成小份揉搓成圆形。
  • 步骤 9/14
    把粉团的小份做成皮，放入红豆沙
  • 步骤 10/14
    然后包好，揉成圆形。
  • 步骤 11/14
    放到蒸架上。凉水放到蒸锅中。
  • 步骤 12/14
    大火煮沸水后，转中火蒸10分钟。
  • 步骤 13/14
    趁热拿起，并粘上椰丝。
  • 步骤 14/14
    两面都粘上椰丝后便可以食用。
小贴士

糯米糍熟后一定要趁热粘上椰丝，否则冻了后怎么也粘不上。

发布于 2022-10-09
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