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红豆糯米糍(雪梅娘皮大福皮)
10.4万 热度
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岫烟impartial
冰箱冷藏味道更好!Q弹软糯!非常好吃!朋友们吃后都表示很赞!(红豆沙也上传了)
食材
糯米粉
150g
玉米淀粉(栗粉)
30g
玉米油
40g
细砂糖或者糖粉
50g
清水
165g
红豆沙
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
把所有材料除去水以外加在一起搅拌均匀,再将清水先加一半再一点点加!直到加到面糊能看见明显纹路但是马上消失即可!不可以太稠不可以太稀!
步骤 2/8
水开后蒸20分钟!直到面糊没有流出液体!尽量不要打开盖子!
步骤 3/8
趁着蒸面糊来炒手粉!取适量糯米粉中小火不停炒!直到糯米粉泛黄有明显香味!即可!
步骤 4/8
用油纸或者耐高温的保鲜膜包住后晾凉!尽量不要留出空地!
步骤 5/8
晾凉后垫子上洒上炒熟的糯米粉取出30克或者适量擀成圆皮!
步骤 6/8
包上红豆沙或者打发好的鲜奶油!或者水果芒果草莓之类的!
步骤 7/8
口感Q弹软糯!冷藏后更美味!
步骤 8/8
大功告成
发布于 2019-03-01
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