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荷香糯米鸡
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鸵鸟amusement

鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

用荷叶包住糯米鸡，使饭有淡淡的荷叶香，我很喜欢。

现在的荷叶非常多，可以晒干保存，随时都可以用。

食材
鸡腿肉 一个
糯米 800g
香菇 5朵
蒜头 2粒
洋葱 半个
干荷叶 1张
酱油 1大勺
味精 1小勺
盐 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料：糯米一小碗，鸡腿肉一个切细，洋葱半个切末，香菇泡发后切丁，蒜头拍碎。
  • 步骤 2/11
    爆香蒜末。
  • 步骤 3/11
    把香菇放进去爆香。
  • 步骤 4/11
    再加入洋葱炒出香味。
  • 步骤 5/11
    全炒出香味后加入鸡肉翻炒，加少许酱油，盐和味精调味。
  • 步骤 6/11
    糯米提前放电饭锅中煮熟。
  • 步骤 7/11
    把米饭和所有材料拌匀。
  • 步骤 8/11
    干荷叶洗干净，用开水烫一下，放入糯米鸡。
  • 步骤 9/11
    把糯米鸡包起来。
  • 步骤 10/11
    锅中烧开水，放进去蒸，让荷叶和糯米鸡的味道能溶合在一起。
  • 步骤 11/11
    熟之后把荷叶剪开即可。
小贴士

干荷叶提前泡水，用开水烫一下消毒。

发布于 2022-12-07
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