鸡腿去骨切块腌制，莴笋切丝铺碗底，热油煸香葱姜蒜和调料，倒入鸡丁炒熟，装碗泼热油即可
这道菜不用额外放盐！！而且剁椒和郫县豆瓣都不能放太多，炒的时候用糖来中和一下比较好。鸡腿不能用冻得！！必须是鲜鸡腿。