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蒜苗小炒肉怎么做?
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京细菜谱
五花肉切段焯水切片备用。热油下五花肉、小米椒炒至出油,然后放入调味料、蒜末炒至断生即可
时间:10-30分钟
食材
五花肉
300g
蒜苗
200g
黄豆酱
适量
豆瓣酱
适量
小米椒
2个
姜
适量
油
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/6
五花肉洗净切段,姜切片、蒜苗切段
步骤 2/6
锅里加水,水开后加入肉和姜片煮5分钟
步骤 3/6
煮好的五花肉过冷水,装进保鲜袋,冰箱冷冻30分钟
步骤 4/6
取出冷冻好的五花肉,切成薄片
步骤 5/6
锅中倒入少量的油,7成热的时倒入五花肉,翻炒一下加入小米椒
步骤 6/6
待五花肉煸炒出油后,放入酱料翻炒,倒入蒜苗,焖制断生,盛出
小贴士
因酱料有味道,所以盐可以不放
发布于 2020-06-04
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