牛肉切片腌制备用。面煮熟投凉沥干，热油爆香蒜，下牛肉炒至断生捞出，接着放入青红椒炒至断生捞出。热油下面条炒散，然后放入调味料炒匀，最后放入青红椒、牛肉炒匀即可
1.面条煮好，过凉后，沥干水，可用适当的食用油拌一下，这样炒的时候，不容易结团。
2.事先把碗汁备好，以防手忙脚乱，来不及。
3.辣椒可改为自己爱吃的蔬菜。