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牛肉卷子怎么做？
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京细菜谱

牛肉剁碎加入调味料、葱姜拌匀，面粉加温水揉成面团，松弛半小时备用。面团分成等分的剂子，剂子擀平抹上牛肉馅，卷起来，煎至两面金黄即可

时间:10-30分钟
食材
牛肉 500g
大葱 2根
面粉 500g
香油 适量
盐 适量
酱油 适量
姜未 适量
温水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛肉加入酱油，香油，盐，姜末、葱拌匀备用
  • 步骤 2/6
    面粉加入适量温水，松弛半小时，然后分出面剂子
  • 步骤 3/6
    用擀面杖擀薄一些，抹一层牛肉馅
  • 步骤 4/6
    从一边卷成卷，捏和两边
  • 步骤 5/6
    放入预热的平底锅，小火烙制两面金黄即可
  • 步骤 6/6
    放入吸油纸上，吸去表面油脂即可享用
小贴士

牛肉选购新鲜的，面和好松弛半小时

发布于 2020-05-20
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