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时蔬肉丝炒面怎么做？
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京细菜谱

方便面泡熟备用，肉提前腌制，热油炒散肉丝，加入配菜翻炒，然后加入面和调料炒匀即可

时间:10分钟内
食材
方便面 1袋
里脊猪肉 50g
胡萝卜 50g
莴笋 50g
洋葱 50g
油 适量
小葱 适量
蒜子 适量
水淀粉 适量
生抽 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    方便面饼用开水泡熟，滤水备用
  • 步骤 2/8
    用适量水淀粉，生抽，胡椒粉将里脊猪肉抓拌均匀
  • 步骤 3/8
    莴笋，胡萝卜切二粗丝用少许盐腌上。洋葱切丝，蒜子剁细。
  • 步骤 4/8
    中火坐锅：倒适量油，油六成热时将肉丝入锅划散。
  • 步骤 5/8
    放入洋葱丝翻炒数下至洋葱透亮。
  • 步骤 6/8
    放入莴笋丝，胡萝卜丝翻炒2分钟。
  • 步骤 7/8
    火转至小火：将泡好滤尽水分的方便面饼和调料放入。
  • 步骤 8/8
    炒和均匀，关火起锅。
小贴士

1：面饼不要泡太软，以免炒面口感不筋道。

2：面入锅时小火为宜，以免面条糊锅。

发布于 2020-04-08
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