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炼乳栗子排包怎么做？
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京细菜谱

栗子煮熟压碎，加入牛奶、炼乳拌匀备用。牛奶、炼乳、高粉、盐、糖、酵母放入面包机揉成面团，发酵至两倍大，排气分成10个剂子，擀成长条抹上栗子泥，再次发酵至两倍大，烤20分钟刷上黄油即可

时间:1-2小时
食材
高粉 200g
牛奶 120g
玉米油 20g
炼奶 20g
白砂糖 30g
盐 2g
酵母 3g
栗子 适量
牛奶 适量
炼乳 适量
全蛋液 适量
黄油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    栗子提前煮熟，包开壳用擀面杖捣碎，加入适量的牛奶和炼乳调成栗子夹馅
  • 步骤 2/9
    将牛奶，炼乳倒入面包桶底部，加入高粉，盐和糖对角放，中间挖一个坑，埋入酵母
  • 步骤 3/9
    启动面包机开启一个和面程序后加入玉米油，揉至可以拉出薄膜的程度
  • 步骤 4/9
    取出面团放在温暖处进行发酵，发酵至两倍大，按一下不反弹就好了，出去排气
  • 步骤 5/9
    分成10个小剂子
  • 步骤 6/9
    取一份搓成长条然后擀开
  • 步骤 7/9
    取一份栗子泥抹在面片上，从一侧慢慢卷起，稍微搓长
  • 步骤 8/9
    依次摆入烤盘内，发酵至两倍大，表面刷蛋液，烤箱165度烤20分钟
  • 步骤 9/9
    出炉后刷一层融化的黄油，就可以了
小贴士

具体烘焙时间根据各家烤箱脾气适当调整

里边的夹馅可以换成自己喜欢的任何馅料哦

发布于 2020-04-30
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