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红烧带鱼
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红烧带鱼怎么做简单?大厨教你最方便的做法,出锅香味扑鼻又好吃

时间:30分钟-1小时
食材
带鱼 500g
油 500ml
盐 5g
五香粉 5g
料酒 4ml
葱姜 5g
生抽 4ml
老抽 3ml
醋 4ml
面粉 100g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    带鱼去头，去除内脏后剪成大段。
  • 步骤 2/8
    放入料酒。
  • 步骤 3/8
    五香粉，盐，腌制20分钟左右。
  • 步骤 4/8
    腌制好的带鱼，倒去里面的水分，放入干面粉。
  • 步骤 5/8
    锅中倒油，油温7成热的时候放入带鱼炸至，炸好后捞出备用。
  • 步骤 6/8
    另起一锅，放少量的油，放入葱姜炒香。
  • 步骤 7/8
    放入带鱼，加入没过带鱼的水，大火烧开。
  • 步骤 8/8
    小火慢炖至汤汁变少，淋上醋即可出锅。
小贴士

炸至带鱼的时候一定要用小火。

发布于 2019-12-27
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