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红烧带鱼
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痛挠疑邑谰

最喜欢吃红烧了，喜欢在里面加点辣椒，可惜今天没放，因为女儿要吃。带鱼的营养很丰富，小孩子可以多吃。带鱼的做法也有很多，最常见的就是红烧了。希望我今天烧的菜品大家能够喜欢哦！我提倡的是少油、少盐、少调料、特别是味精，我们家是没有的。这样对小孩子比较好。好了，话不多说，开始咯！

时间:10-30分钟
食材
带鱼 500g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
大蒜 适量
青椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    带鱼，买的时候老板都已经剪好了，只要回家洗干净晾干备用
  • 步骤 2/8
    生姜、大蒜、青椒、小葱洗净备用
  • 步骤 3/8
    把配料都切好
  • 步骤 4/8
    先把锅烧热，再倒入油，放入晾干的带鱼块
  • 步骤 5/8
    为了防止鱼块的破裂，尽可能的少翻动，只要左右摇晃锅即可
  • 步骤 6/8
    带鱼简直两面金黄之后先出锅
  • 步骤 7/8
    用剩余的底油加入生姜丝，出香味后放入带鱼，再加入生抽、料酒、盐。最后在出锅前加入青椒丝和大蒜瓣，翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    最后出锅前撒上葱花即可。
小贴士

鱼一定要晾干再炸，这样的话可以使鱼保持完整

发布于 2019-12-27
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