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番茄水煮鱼
6万 热度
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思纬ultimate
好吃
时间:30分钟-1小时
食材
草鱼
700g
番茄酱
100g
西红柿
100g
黑木耳
30g
粉皮
2张
油
适量
盐
适量
料酒
3g
淀粉
适量
酱油
2g
白糖
1g
鸡精
2g
姜
2g
大葱
5g
花椒粒
1g
胡椒粉
2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/16
食材:番茄酱 草鱼 水发黑木耳 葱姜大蒜 淀粉 植物油 盐 料酒 白糖 粉皮 花椒粒 胡椒粉 西红柿 酱油
步骤 2/16
把草鱼洗净收拾干净,从中间切开
步骤 3/16
用刀切薄片
步骤 4/16
用淀粉料酒盐抓均匀腌制10分钟以上
步骤 5/16
把葱姜大蒜洗净切片和段,西红柿洗净切片
步骤 6/16
粉皮洗净切条
步骤 7/16
热锅凉油加葱姜大蒜炒出香味
步骤 8/16
加番茄酱翻炒
步骤 9/16
加水料酒酱油白糖盐大火烧开
步骤 10/16
加鱼头和鱼骨煮一会
步骤 11/16
加鱼片
步骤 12/16
加黑木耳大火烧开
步骤 13/16
加西红柿片
步骤 14/16
加粉皮一起大火烧开
步骤 15/16
加鸡精
步骤 16/16
加胡椒粉调味出锅,热锅凉油,油热6成加花椒粒爆出香味,浇在鱼片上即可
小贴士
鱼可以用草鱼也可以用花鲢鱼
鱼骨可以先加进锅里熬制入味
再加鱼片
喜欢吃辣椒的可以加辣椒一起熬制汤汁
发布于 2020-01-03
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