腊肉炒苦瓜
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时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/7
准备食材：苦瓜、腊肉、红辣椒、香葱等食材；
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步骤 2/7
苦瓜洗净去籽、去瓢、切片放盐腌制10分钟；
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步骤 3/7
热锅，倒油，小火煎切片的腊肉至透明状起锅；
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步骤 4/7
煎锅腊肉的锅中有油，倒入苦瓜爆炒；
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步骤 5/7
放切的红辣椒；
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步骤 6/7
加入煎好的腊肉，翻炒；
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步骤 7/7
放盐、香葱炒均即可。
小贴士
1.苦瓜放盐腌制，不仅可以去苦，还能保持好颜色；
2.加辣椒不仅添味，还能去苦；
3.炒苦瓜的要大火，才能爆炒苦瓜的颜色不变黄。
发布于 2019-10-18