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豉汁鸡腿肉炒苦瓜
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豉汁鸡腿肉炒苦瓜,肉一点都不柴,特别鲜嫩!

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 495g
苦瓜 370g
橄榄油 适量
蒜蓉豉汁酱 适量
生粉 适量
鸡粉 适量
胡椒粉 适量
砂糖 适量
清水 适量
蒜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材：苦瓜和鸡腿。
  • 步骤 2/13
    将鸡腿洗净，去皮去骨，切丝。
  • 步骤 3/13
    放入适量的蒜蓉豉汁酱、生粉、砂糖、鸡粉、胡椒粉和清水，拌匀。
  • 步骤 4/13
    腌制30分钟。
  • 步骤 5/13
    将苦瓜用清水浸泡30分钟，洗净，切丝。
  • 步骤 6/13
    焯烫一下。
  • 步骤 7/13
    热油锅，爆香蒜末。
  • 步骤 8/13
    放入腌制好的鸡腿肉，煸炒一会。
  • 步骤 9/13
    倒入一点水。
  • 步骤 10/13
    盖锅盖，焖煮至收汁。
  • 步骤 11/13
    揭盖，放入苦瓜。
  • 步骤 12/13
    炒匀，即可关火。
  • 步骤 13/13
    盛入盘子里，上桌后就了美美享用啦。
小贴士

苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。

发布于 2020-02-06
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