苦瓜是小时候家里吃得最多的食物，因为家里种了好几条苦瓜，每到苦瓜收成的季节，由于家里穷，妈妈都喜欢摘几条苦瓜清炒或者炒蛋给我们吃，但我和弟弟都不喜欢吃，特讨厌它的苦味，妈妈总是变换着做法，慢慢地我们就习惯了它的苦味。瘦肉炒苦瓜是我和弟弟最喜欢吃的，在那个八，九十年代能够吃上瘦肉已经是一件很偖侈的事情。
烧水时可以淋点油，然后再将苦瓜倒入去焯一下，苦瓜颜色会比较绿点。