猪肉炒苦瓜
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现在正是苦瓜上市的季节,苦瓜性寒,味苦。可是苦瓜却是能除邪热,解劳乏,清心明目,益气壮阳,还能够促进饮食的好瓜果呢。但是也不能够一次吃得太多。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 500g
猪肉 250g
适量
适量
生抽 适量
蒜米 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    苦瓜清洗干净,切片。放一点盐,腌制一下。再用清水洗干净,这样子苦瓜就没有那么苦了。
  • 步骤 2/9
    蒜米切丁。
  • 步骤 3/9
    切肥肉。
  • 步骤 4/9
    切瘦肉。
  • 步骤 5/9
    先把肥肉放锅里面爆一下,这样子猪油就会非常香,炒的才也会非常香。
  • 步骤 6/9
    肥肉爆好油了,就放瘦肉进去炒了,
  • 步骤 7/9
    放盐,把肉盛出来,备用。
  • 步骤 8/9
    下苦瓜翻炒一下。下盐。
  • 步骤 9/9
    苦瓜差不多煮熟了,就下刚刚炒好的猪肉,翻炒一下,这个时候怕苦的朋友,就可以放一点点糖。再下一点点生抽,就可以出锅了。
小贴士

苦瓜盐腌制一下子再清洗过,就没有那么苦了。也可以要出锅时候放一些糖。

发布于 2023-06-02
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