在深圳几年时间了，我好象没买过几次牛肉，不知道为什么的，总觉得这里的牛肉打水太多，炒出来不嫩，水份多。
从老家过来都是买几斤的带来。 解冻之后，切成薄片，放苦瓜或者咸菜都很好吃，非常下饭。
有时候懒得弄个青菜什么的，就把炒牛肉的配菜放多。 嘻嘻，一盘菜，俩公婆足以吃饱。
牛肉一定要提前切好，用蕃薯粉和酱油腌至半个钟。
苦瓜切薄一点，容易熟。