肉不够，只有将原本炒豌豆的肥肉拿来炒苦瓜了。苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效
苦瓜弄好后不宜在过水清洗，这样会增加苦瓜的苦味