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猪肉炒苦瓜
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孙女神级的真汉子

简单

时间:10分钟内
食材
二层肉 200g
苦瓜 3条
油 适量
盐 适量
葱断 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好苦瓜
  • 步骤 2/7
    将苦瓜洗净去瓤切片，洒点盐泡十分钟再用清水清洗干净
  • 步骤 3/7
    将肉切成小片用生粉、油、生抽腌十分钟
  • 步骤 4/7
    热锅油将蒜姜蓉爆香，倒入切片的肉翻炒到6成熟后装起
  • 步骤 5/7
    倒下苦瓜炒到软身出水下少许盐调味
  • 步骤 6/7
    倒入猪肉炒熟
  • 步骤 7/7
    好啦，可出锅开吃啦~~~~
小贴士

1、苦瓜炒时盐不能少，否则苦。所以，腌的时候虽然已经放盐了，但是炒的时候还要放盐。 2、糖可以使苦瓜的苦味减少，而且保持脆感。3、苦瓜宜选绿色的。白色的老，且苦。

发布于 2019-12-25
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