红烧带鱼
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酥炸西红柿

红烧带鱼,每家都有不同的做法,味道也不一样,我不太会做红烧的菜,所以这道红烧带鱼我基本就是做的马马虎虎,不过家里那位每次都吃的非常开心,也许最简单的味道就是幸福的味道。

时间:10-30分钟
食材
带鱼 300g
青椒 80g
胡萝卜 100g
适量
适量
淀粉 适量
白糖 适量
生抽 适量
蚝油 适量
葱花 适量
蒜瓣 适量
料酒 适量
生姜粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    带鱼洗净,切段,加入适量花椒粉,料酒,生姜粉腌制。
  • 步骤 2/6
    胡萝卜切菱形片。
  • 步骤 3/6
    青椒切块。
  • 步骤 4/6
    带鱼表面擦干,粘上一层干淀粉,下入油锅中炸熟捞出。
  • 步骤 5/6
    油锅继续烧热,下入葱花蒜瓣,胡萝卜青椒翻炒。
  • 步骤 6/6
    下入带鱼,加入适量白糖,生抽,蚝油,少量温开水翻炒均匀即可。
小贴士

煎带鱼时不要急着翻面,以免煎碎掉。

发布于 2019-10-08
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