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五花肉炖笋干
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多萝西马啄夭

春天里笋很多，又便宜。晒成干，在冬天吃经济又美味。这是很好的下饭菜，笋干脆嫩有劲，配上五花肉的香，就连那汤，也是拌饭佳品哦。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 300g
笋干 60g
姜 适量
盐 适量
料酒 适量
辣椒 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    五花肉切块
  • 步骤 2/6
    笋干切小块浸泡软
  • 步骤 3/6
    在水中焯过，反复冲洗，直到水不是黄色/
  • 步骤 4/6
    把五花肉和笋干放进去，放入生姜，辣椒
  • 步骤 5/6
    加入适量的盐，料酒，再倒入适量的水
  • 步骤 6/6
    盖上盖子，太火烧开，小火慢炖，烧到五花肉软烂的程度就可以了，约20分钟
小贴士

笋干很吃油水，必须得用五花肉才炖得香。

发布于 2019-11-08
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