五花肉炒香干的做法虽然十分简单，但却别具一番风味。香干本来就非常美味，再加上五花肉的香味，就更加下酒下饭了。青红椒的点缀不但增加了菜肴的色彩更平衡了营养，非常值得推广一下。下面咱们就来做做这道五花肉丝炒香干吧。
1、次菜为“爆炒”类菜肴，整个制作过程要一直保持大火才能充分炒出香味。
2、青红椒也可以迟点下锅，以保持辣椒的营养不被破坏。