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五花肉炒春笋
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安和醉江南倦客

五花肉炒春笋是春天吃的菜,喜欢笋烧肉的味道。

时间:10分钟内
食材
五花肉 120g
春笋 100g
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
老抽 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
麻油 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食才--五花肉120克，春笋2根
  • 步骤 2/6
    五花肉洗净切片，用盐，糖，料酒，老抽腌制30分钟入味
  • 步骤 3/6
    春笋去壳，洗净切片，放开水绰5分钟捞出。
  • 步骤 4/6
    锅里油热，放姜，蒜，辣椒爆香，下肉片煸炒至转色，加料酒去腥。
  • 步骤 5/6
    放下春笋，加糖，老抽，清水，闷煮10分钟
  • 步骤 6/6
    放盐，鸡精，麻油，煸匀即可
小贴士

喜欢辣的，最后放些辣油也很好吃

发布于 2023-04-17
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