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五花肉炒笋干
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所言皆尘土

笋干吸收了五花肉的香味，味道更悠长，而五花肉肥而不腻，真是很不错的下饭菜呢

时间:10-30分钟
食材
笋干 100g
黑木耳 50g
五花肉 250g
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
冰糖老抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    笋干摘取干净
  • 步骤 2/14
    笋干用温水浸泡半天
  • 步骤 3/14
    泡好的笋干切成小段
  • 步骤 4/14
    用加了料酒的开水煮15分钟
  • 步骤 5/14
    煮过的笋干冲洗干净沥干水
  • 步骤 6/14
    五花肉煮至定型
  • 步骤 7/14
    煮好的五花肉切薄片
  • 步骤 8/14
    黑木耳泡发洗净
  • 步骤 9/14
    葱蒜切片，姜切细丝
  • 步骤 10/14
    热锅凉油煸香葱姜蒜
  • 步骤 11/14
    放入五花肉翻炒
  • 步骤 12/14
    加入冰糖老抽翻炒上色
  • 步骤 13/14
    五花肉上色后加入笋干和黑木耳翻炒，
  • 步骤 14/14
    用盐，鸡精调味即可。
小贴士

煮好后切开的五花肉如果喜欢劲道一点的，要先炒肉再煸香葱姜蒜，喜欢五花肉软一点的要煸香葱姜蒜后再炒五花肉

发布于 2023-01-16
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