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家炖平鱼
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若馨distinguish

家炖平鱼是一种比较家常的做法，很好吃，也很入味

时间:30分钟-1小时
食材
平鱼 500g
油 适量
盐 适量
味精 适量
葱 适量
姜 适量
酱油 适量
八角 1粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    清理好内脏的平鱼，用适量的盐和料酒腌两个小时左右。
  • 步骤 2/5
    将腌好的平鱼，用刀在鱼背处划两刀，方便入味
  • 步骤 3/5
    起锅，入油，油热后，中火煎平鱼，至金黄色后翻面。
  • 步骤 4/5
    煎到两面全是金黄色。
  • 步骤 5/5
    加入清水，葱段，八角，姜片，大火炖开后改中火炖5分钟左右，最后大火收汁，加盐，味精出锅。
小贴士

炖鱼的时候，加一点点盐就行了，因为之前腌过了。

发布于 2023-03-08
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