搜索菜谱、食材
首页
分类大全
食材大全
我的
APP下载
家炖刀鱼
7.4万 热度
845 收藏
澈叶蓝凌赵
带鱼又叫刀鱼,肉嫩体肥、味道鲜美,具有很高营养价值。因为剌少,食用方便,是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类。
时间:10-30分钟
食材
带鱼
800g
油
适量
葱姜
适量
其它调料
适量
烹饪步骤
步骤 1/8
将刀鱼化冻,洗净去掉内脏和头,将鱼段控干水份,切成长短适中的段。加料酒,盐,五香粉,腌制半小时以上。
步骤 2/8
在腌制好的鱼段里,酒适量干面粉,上下翻动几个,让每块都沾到面粉,但又不是太厚。
步骤 3/8
锅里放宽些的油,油温八九分热的时候,放入沾了面粉的鱼段。
步骤 4/8
炸到两面金黄色。
步骤 5/8
捞出来。
步骤 6/8
留底油,将全部炸好的鱼段放回锅内,洒葱姜段。
步骤 7/8
加生抽,花椒粉,醋。加适量水。盖上锅炖一会。
步骤 8/8
到汤汁浓稠,鱼段全部上色入味,即可出锅。
小贴士
炸鱼的油要热点,才会不沾,不破皮。
发布于 2019-11-01
评论
相关菜谱
家炖刀鱼
tangle清瘦
7.4万热度
732收藏
家炖刀鱼
吾心给谁人暨
7.1万热度
43收藏
萝卜炖刀鱼
intermediate迷茫
5.5万热度
128收藏
家炖平鱼
若馨distinguish
2.3万热度
121收藏
家炖带鱼
太上老君interior
8.8万热度
115收藏
家炖鲢鱼
晏柴后来你不在
12.6万热度
775收藏
家常炖刀鱼
扑爬扑爬塞桽
4.8万热度
189收藏
家常炖刀鱼
狙量谜队临
6.6万热度
26收藏
家炖鲅鱼
小汤圆gnaw
4万热度
172收藏
家炖带鱼
眼睛忘充电燕
10.5万热度
744收藏
清炖刀鱼
戎青旅半醒
30.6万热度
774收藏
孤独的美食家——秋刀鱼盐烧
冒卮邓既晨
12万热度
24收藏
清炖刀鱼
千秋侥
7.4万热度
104收藏
炖刀鱼
倒叙的时光莫经
6.7万热度
184收藏
家炖鲅鱼
山楂suitcase
8.5万热度
20收藏
家炖鲤鱼
女王的高傲以风
8.8万热度
17收藏
家炖鲅鱼
雁柏穿越水影
7.3万热度
766收藏
家炖鲈鱼
overlap聪明
11万热度
189收藏
家炖梭鱼
永琪
10.2万热度
775收藏
家炖鲫鱼
偌山橇辽啃
7.3万热度
775收藏