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家炖刀鱼
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tangle清瘦

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
刀鱼 500g
葱 20g
姜 20g
蒜 20g
八角 5g
盐 3g
酱油 3g
醋 5g
白糖 3g
鸡精 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    刀鱼处理干净后切段
  • 步骤 2/7
    在比较宽哒部位，切网纹花刀。
  • 步骤 3/7
    葱姜蒜分别切好
  • 步骤 4/7
    锅放油，鱼擦干防止崩，放入两面煎黄
  • 步骤 5/7
    放入醋，糖，八角，葱姜蒜，水。
  • 步骤 6/7
    放入盐，鸡精，大火炖开，小火10分钟，准备收汁，加入酱油，调色，不放也可以
  • 步骤 7/7
    出锅了
小贴士

刀鱼，有的也叫带鱼，海鱼，口感很好。新鲜的建议经常吃，海鱼营养丰富。

发布于 2019-12-04
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