家炖鲅鱼
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山楂suitcase

我很喜欢吃海鱼!可结婚后婆家人非常不喜欢吃海鱼!前夫的母亲要是在餐桌上看见有海鱼,饭都不吃!没办法,从那以后我告别可海鱼!!如今恢复单身的我,终于可以在我的餐桌上摆着香喷喷的海鱼可!!

时间:10-30分钟
食材
燕尾鲅鱼 两条
大葱 一根
大蒜 三瓣
姜片 适量
白糖 一汤匙
一汤匙
一品香酱油 两汤匙
鸡精 一汤匙
八角 两个
适量
大豆油 250g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    买回的鲅鱼洗净,切成小段,片上斜口,方便入味!
  • 步骤 2/4
    把小材料都切好,待用
  • 步骤 3/4
    把锅烧热,放入大豆油!待油烧到七成热时撒些盐在锅内,这样煎出的鱼就不会碎了!油见轻微冒烟后放入鱼段,把两面都煎黄后,把少许醋倒入锅内,起去腥作用!放完醋少闷会,再放入糖,盐,酱油,八角,葱花,姜片,大蒜,鸡精,添汤后,大火烧开!改成小火慢炖二十分钟左右!
  • 步骤 4/4
    美味的家炖鲅鱼出锅了!鲜香可口!绝对下饭!!
小贴士

如果怕煎鱼会碎的话,油热时先放些盐在油里,这样煎出的鱼非常完整的!

发布于 2019-01-15
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