Name: 家炖鲅鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 燕尾鲅鱼 两条; 大葱 一根; 大蒜 三瓣; 姜片 适量; 白糖 一汤匙; 醋 一汤匙; 一品香酱油 两汤匙; 鸡精 一汤匙; 八角 两个; 盐 适量; 大豆油 250g

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家炖鲅鱼

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山楂suitcase

我很喜欢吃海鱼！可结婚后婆家人非常不喜欢吃海鱼！前夫的母亲要是在餐桌上看见有海鱼，饭都不吃！没办法，从那以后我告别可海鱼！！如今恢复单身的我，终于可以在我的餐桌上摆着香喷喷的海鱼可！！

时间:10-30分钟

食材

燕尾鲅鱼两条

大葱一根

大蒜三瓣

姜片适量

白糖一汤匙

醋一汤匙

一品香酱油两汤匙

鸡精一汤匙

八角两个

盐适量

大豆油 250g

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烹饪步骤

步骤 1/4

买回的鲅鱼洗净，切成小段，片上斜口，方便入味！
步骤 2/4

把小材料都切好，待用
步骤 3/4

把锅烧热，放入大豆油！待油烧到七成热时撒些盐在锅内，这样煎出的鱼就不会碎了！油见轻微冒烟后放入鱼段，把两面都煎黄后，把少许醋倒入锅内，起去腥作用！放完醋少闷会，再放入糖，盐，酱油，八角，葱花，姜片，大蒜，鸡精，添汤后，大火烧开！改成小火慢炖二十分钟左右！
步骤 4/4

美味的家炖鲅鱼出锅了！鲜香可口！绝对下饭！！

小贴士

如果怕煎鱼会碎的话，油热时先放些盐在油里，这样煎出的鱼非常完整的！

发布于 2019-01-15