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家熬鲅鱼
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元春梦

我去市场买菜结果正看见买鲅鱼的于是就迈不开步子了。在各种鱼里我是最爱吃鲅鱼的，这种鱼也非常便宜三块钱一斤比吃菜还便宜呢。买了三条回家就开始做味道还很不错。

食材
鲅鱼 1000g
油 适量
盐 适量
面酱 适量
酱油 适量
白酒 适量
葱 适量
糖 适量
蒜 适量
八角 适量
尖椒 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把鲅鱼去头洗净
  • 步骤 2/11
    滚面
  • 步骤 3/11
    准备好鳌鱼的调料
  • 步骤 4/11
    锅放油再放一点花椒
  • 步骤 5/11
    油热开始煎鱼
  • 步骤 6/11
    鱼煎好后码在锅里放葱姜蒜即八角辣椒
  • 步骤 7/11
    撒上一点盐和糖
  • 步骤 8/11
    倒面酱把醋和酱油到锅里喷一下
  • 步骤 9/11
    然后在倒一点水满过鱼就可以
  • 步骤 10/11
    倒白酒盖盖开始熬至到收汁就可以出锅
  • 步骤 11/11
    收汁后就可以出锅
小贴士

鳌鱼时要勤铲锅底否则容易糊锅。

发布于 2023-11-12
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