家熬鲤鱼是一道传统美食，对于我还是童年时深深的记忆，那时妈妈要是熬一盘这样的鱼我们几个孩子每人一块放到米饭碗里，再放两小杓鱼汤搅豁着吃就觉的特别好吃，那时这样的美食不是总有，现在生活水平都提高了，想买什么都买的起，想吃什么就做，不愿意做可以下饭馆。所以我对家熬鲤鱼非常留恋，爱吃。
鱼做好后不要马上装盘，在锅中闷一小会再装盘，这样鱼的味道更鲜浓好吃。