家熬黄花鱼。是一道家常菜，此菜汤鲜味美，鱼肉香嫩，做法简便，这道菜的熬制方法，也适合其他品种的鱼来做。鲫鱼、带鱼、草鱼等等。这道菜再配上玉米面饽饽真是美味。记得小时候妈妈做的家熬黄鱼，配上玉米面饽饽特别好吃，这已经是40多年前的事了。现在妈妈也过世十多年了，这么多年来自己也是在做这道菜，但是总是找不到那妈妈的味道了。
在做这道菜的时候，如果你家的炒勺大的话，还是整鱼做起来卖相好。