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家焖黄花鱼
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坁美丽的谎言奚的
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时间:10-30分钟
食材
大黄花鱼 1条
大葱 6段
大蒜 6瓣
干红辣椒 1个
花椒粒 20粒
生姜 4片
一品鲜 少许
蒸鱼豉油 少许
白糖 1汤匙
陈醋 1汤匙
老抽 2汤匙
料酒 少许
花雕酒 少许
香菜 两根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    用料酒，盐，葱丝，姜丝将鱼腌制20分钟，记住了要将鱼斜切几刀。。
  • 步骤 2/3
    先用葱，姜爆锅，一品鲜，老抽倒入后立即倒入事先烧好的开水，然后将所有调料放进去，开后，将鱼放入，要不停的用大勺将翻滚的汤汁浇在鱼上，过一会，鱼断生了就可以盖上锅盖了。
  • 步骤 3/3
    小火焖十分钟然后放些香菜就可以了。
小贴士

清蒸时间根据鱼的大小，灵活调节。

没有蒸烤箱，可以在燃气灶上用蒸锅蒸十分钟。闷两三分钟出锅。

发布于 2018-10-19
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