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家常黄花鱼
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昭笑笑

黄花鱼味道鲜美，蒜瓣肉，最简单的做法就是家常炖，所谓家常炖只要把鱼收拾干净，用平时家里的葱姜蒜炖制就可以，当然可以加适量的料酒、醋、生抽等等。

时间:10分钟内
食材
黄花鱼 2条
油 适量
盐 适量
料酒 适量
醋 适量
蚝油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把黄花鱼收拾干净。
  • 步骤 2/12
    靠近背部划刀。
  • 步骤 3/12
    热油，放入葱姜蒜炒香。
  • 步骤 4/12
    放入黄花鱼。
  • 步骤 5/12
    烹入料酒。
  • 步骤 6/12
    旺火、烹入醋。
  • 步骤 7/12
    加适量蚝油或生抽。
  • 步骤 8/12
    加适量清水。
  • 步骤 9/12
    烧开后炖制5分钟左右。
  • 步骤 10/12
    加盐调味。
  • 步骤 11/12
    翻面再炖5分钟，即可关火。
  • 步骤 12/12
    出锅装盘。点缀后即可上桌。
小贴士

1、炖制黄花鱼不宜用重口味调味，以清淡味鲜为好。

2、炖制的时间不宜过长，熟透即成。

发布于 2024-04-03
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