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清炖刀鱼
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戎青旅半醒

一条刀鱼只选了中间的那部分，主要是为了给宝宝吃。这次用清炖的方法炖至的，刀鱼不仅鲜嫩，味道也很鲜美宜人。

时间:10-30分钟
食材
刀鱼 150
油 适量
盐 适量
生抽 适量
白糖 少许
小葱 1/2颗
姜 1块
大蒜 3瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：洗好的刀鱼段、大葱、大蒜和姜。
  • 步骤 2/8
    锅中倒入适量的油烧热，将刀鱼段放入锅内煎制。
  • 步骤 3/8
    煎至一面呈金黄色时，翻面再另一面。
  • 步骤 4/8
    将葱、姜、蒜分别切成碎末
  • 步骤 5/8
    加一点点料酒和生抽，在加入少许白糖和盐，添加半小碗水调匀。
  • 步骤 6/8
    将兑好的调料汁倒入鱼锅里。
  • 步骤 7/8
    大火煮开，在转为小火炖至熟透即可。
  • 步骤 8/8
    成品装盘。
小贴士

因为是给宝宝吃的鱼，所以不需要添加太多的调味料，最好少加盐，清淡一些最好。

发布于 2019-08-22
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