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清炖鲤鱼
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幸爷们最彪悍

清炖鱼是很家常的菜，做法很简单，但也是很健康的吃法，活鲤鱼清炖味道真的很鲜美哟。喜欢的朋友可以试着做一做哦。

时间:30分钟-1小时
食材
鲤鱼 900g
豆腐 1块
大葱 适量
盐 适量
姜 少许
香菜 少许
白胡椒粉 少许
香油 适量
料酒 适量
花椒 适量
大料 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    北豆腐一块，香菜葱姜洗净备用。
  • 步骤 2/10
    葱切段，豆腐切块。
  • 步骤 3/10
    将鱼去鳞除鳃，取出内脏洗净。
  • 步骤 4/10
    把两侧的腥线除去。
  • 步骤 5/10
    把鱼切成两段 待用。
  • 步骤 6/10
    锅中加入适量清水，谁要莫过鱼身。
  • 步骤 7/10
    加入葱，姜，大料，花卷，料酒。
  • 步骤 8/10
    大火烧开放入准备好的豆腐块儿。
  • 步骤 9/10
    加盐，改文火慢炖20分钟。
  • 步骤 10/10
    出锅时加香菜，加少许的香油，白胡椒粉即可。
小贴士

一定要用文火慢慢的耐心炖，鱼汤才浓郁。

发布于 2019-11-22
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