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清蒸刀鱼
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不正常人類栤絆

清蒸刀鱼

时间:10分钟内
食材
刀鱼 2条
油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
蒸鱼豉油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材
  • 步骤 2/8
    从刀鱼的头部，捏住刀鱼的鳃，连鱼肚一起拉出，漂净沥干。
  • 步骤 3/8
    把刀鱼放入蒸盘，
  • 步骤 4/8
    放入姜丝，葱白丝，
  • 步骤 5/8
    撒些盐，放入料酒，
  • 步骤 6/8
    水开后，蒸5分钟，
  • 步骤 7/8
    把蒸盘取出，撒上葱花，在葱花上浇些热油，
  • 步骤 8/8
    在刀鱼的四边淋些蒸鱼豉油即可。
小贴士

1.刀鱼非常鲜美，蒸的时间不要超过5-6分钟。

2.刀鱼的鱼鳞很肥美，是一大特色，可以吃，千万别去掉。

3.刀鱼的鱼肚，从鱼的鳃部，可以一并拉出，不用剖鱼肚。

发布于 2020-09-08
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