清蒸鲈鱼的做法比较简单快手，而且大夏天的适当吃点儿清蒸的有益身体健康，也很适合上班族为宝宝烹饪，就是大人们自己吃也是不错的选择哈，这个清蒸鲈鱼我选择的是鱼身部分，整条鲈鱼也可以这样烹饪，不切块蒸整条的也不错。每次做的这种清蒸的，俺家小宝一顿能吃上两块儿，只是不能老这样做，要不他就不稀罕了。
1、鲈鱼的肉比较嫩，所以蒸制的时间不宜太长
2、蒸好的鱼要倒掉里面的水，取出姜丝和葱结，这样鱼肉才不会腥