这是父亲节那天在爸妈家为亲爱的老爸做的一道菜。没有用料酒，而是用醇香的白酒腌制去腥，20分钟就完成的一道既营养又鲜嫩的清蒸鲈鱼。
蒸鱼的秘诀就是一定要把蒸鱼的汤汁倒掉，再放蒸鱼豉油，这样吃起来没有一点儿鱼腥味儿，鲜嫩可口。