搜索菜谱、食材
清蒸斑鱼
1.2万 热度 121 收藏
冷月

这种鱼是第一次买，老板说叫斑鱼，一斤38元，这么一条就一斤了！

这样简单的清蒸，鱼肉清甜，很不错喔！

时间:10-30分钟
食材
斑鱼 500g
盐 适量
姜 适量
葱花 适量
香菜 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱼洗干净，放入一勺盐抹在鱼上
  • 步骤 2/7
    姜切成丝
  • 步骤 3/7
    葱花切段，铺子盘底
  • 步骤 4/7
    把鱼放在葱段上，表面撒在姜丝，鱼肚里面也放入姜丝！
  • 步骤 5/7
    锅里烧开水
  • 步骤 6/7
    把鱼放上，蒸至鱼目变白，鱼就熟了喔！
  • 步骤 7/7
    表面撒上葱花和香菜，淋上酱油，就可以开动了！
小贴士

蒸鱼时先将锅内水烧开再放鱼，因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁。

发布于 2025-01-24
评论
相关菜谱