家炖鲈鱼
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overlap聪明

鲈鱼又叫花鲈,四大名鱼之一,肉质白嫩,清香,具有很高的营养价值。

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 2条
适量
适量
2瓣
料酒 少量
适量
1小勺
酱油 适量
胡萝卜 少许
少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲈鱼去内脏洗净后在鱼身上斜切几刀,便于入味,葱切段,姜切片,蒜拍扁待用。
  • 步骤 2/7
    热锅放油。
  • 步骤 3/7
    将鲈鱼放入,煎一小会。
  • 步骤 4/7
    定型后煎另一面。
  • 步骤 5/7
    依次放入糖,料酒,醋,酱油,葱姜蒜,盐,再加入适量水,炖至汤汁少时即可出锅了。
  • 步骤 6/7
    装盘,撒上胡萝卜丝,美味的鲈鱼来喽!
  • 步骤 7/7
    肉质白嫩,家常做法味道不寻常,吃惯了清蒸的做法换个口味试一试。
小贴士

发布于 2019-12-27
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