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家常炖鲈鱼
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讲道义colonist

今天不但是元旦节，还是我女儿的生日，我做了满满的一桌子菜，一家人其乐融融的围在一起吃饭，感觉真好！

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 1条
油 适量
盐 适量
葱姜蒜 适量
辣酱 适量
豆瓣酱 适量
味精 适量
料酒 适量
白糖 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将鱼身上的鳞去掉
  • 步骤 2/10
    将鱼处理干净洗净备用
  • 步骤 3/10
    葱花姜胡萝卜切好备用
  • 步骤 4/10
    锅里加油烧热放入葱蒜辣酱
  • 步骤 5/10
    将鱼倒入
  • 步骤 6/10
    将鱼两面煎炒
  • 步骤 7/10
    将鱼煎至变色
  • 步骤 8/10
    将锅里加适量的水放入姜、盐、料酒、白糖
  • 步骤 9/10
    将锅盖上炖10分钟
  • 步骤 10/10
    将锅盖打开放入味精撒上葱花胡萝卜即可
小贴士

炖鱼放白糖和料酒去腥味，也会增加鱼的鲜度。

发布于 2020-01-02
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