老公单位发了几条平鱼，小时候我爱吃平鱼，长大了似乎对鱼都不是特别感兴趣了，总觉得腥气，最近我用啤酒炖带鱼炖鸭子感觉去腥效果特好，于是我今天用啤酒炖平鱼试试看。结果不错，腥气味几乎没有了，再最后撒点香菜末，更没腥气味了，真好吃，看来以后要常备啤酒了。
炸鱼之前给鱼身上扑些干面粉，这样处理过后不爱掉皮。