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啤酒炖鲢鱼
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酥炸西红柿
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时间:30分钟-1小时
食材
花鲢鱼 一条
啤酒 一瓶
五花肉 适量
豆腐 适量
精盐 适量
白糖 适量
料酒 适量
米醋 适量
生抽 适量
花椒大料 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲢鱼处理好剁段，
  • 步骤 2/7
    五花肉切片备用
  • 步骤 3/7
    豆腐切块备用
  • 步骤 4/7
    热油，下葱花，姜，蒜，爆香下鱼，煎到鱼焦黄。
  • 步骤 5/7
    倒啤酒，五花肉，豆腐，花椒大料，料酒，白糖精盐等佐料。
  • 步骤 6/7
    大火烧开，中火炖上。最好多炖会，时间长了味才正
  • 步骤 7/7
    完活
小贴士

炖汤非常耗时间，3个小时以上的汤精心炖制，煎至鱼头一定是双面金黄色哦～不然飩不出来奶白色的汤，还有一定是煮沸的开水之后再放入鱼头～切记，切记～

发布于 2018-07-09
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