在这南方天寒地冻没有暖气的季节，把做好的红烧羊肉放入火锅内，加上白菜和蒜苗，热腾腾的火锅飘出的诱人香味，几块羊肉下肚，身上立刻暖了起来。
1. 用黄酒、生姜、萝卜块焯水，是为了给羊腿肉去腥增香。
2. 没有元宝红糖可以用普通的红糖代替。