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卤水猪耳朵
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一元

小妞喜欢吃猪耳朵，外面买的不放心，唯有自己动手做了

时间:1-2小时
食材
猪耳朵 600g
油 适量
盐 适量
八角 2个
桂皮 1小块
山奈 适量
小茴香 适量
香叶 适量
姜 1大块
料酒 2大勺
老抽 1大勺
生抽 2大勺
香菜 适量
冰糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪耳朵洗干净，切成几大块
  • 步骤 2/8
    锅里烧开水放进猪耳朵，姜，料酒去腥
  • 步骤 3/8
    锅里倒入少量的肉放入冰糖煮至融化
  • 步骤 4/8
    倒入香料翻炒
  • 步骤 5/8
    倒进适量水大火烧开，加入老抽，生抽，盐
  • 步骤 6/8
    放入猪耳朵后转至电饭锅焖煮
  • 步骤 7/8
    焖一小时
  • 步骤 8/8
    起锅摊凉就可以切片
小贴士

焖煮时间看个人的口感，喜欢脆一点就焖的时间缩短

发布于 2019-11-29
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